Jag bakade dessa i förra veckan i Torsdags när jag var ledig.
Jag och Hampus vill göra något riktigt gott.. Hade några polkagrisar som jag inte visste vad jag skulle göra med och så var jag så sugen på skorpor...
Hmm, tänkte jag det går nog så jag slängde ihop en super god deg..
Och alla jag pratade med sa att inte kan det vara gott så jag gick över med ett par stycken till granne som inte kunde äta skorpor utan smör eller marmelad pga det blir ju sååå torrt.
Dagen efter så kom hon och sa åhh, dom var ju så goda. Men det visste jag ju redan ;O)!
Nästa blir att göra på lakrits... Eftersom jag älskar lakrits.. ska bara hitta några goda hårda utan pulver i!
Men här kommer receptet på skorporna!
Polkagris skorpor ca 40 st 200 grader
100 g smör
1 dl socker
2 ägg
1 tsk bakpulver
4 dl fintvetemjöl
1 tsk vanillinsocker
1 -1½ dl stötta polkagrisar (jag tar 1½ dl polkagrisar för jag älskar polkagris smaken)!
Rör smör och socker, tillsätt äggen vispa lite kraftigare.
Blanda de torra ingredienserna samt smaktillsatsen, arbeta in i degen.
Tillsätt ev mer mjöl.
Degen ska inte vara för lös, den ska inte var kletig. Den ska vara följsam!
Dela i 3 längder och lägg på bakplåtsklädd plåt. Grädda mitt i ugnen i 200 grader ca 15 min .
Låt längderna svalna lite och snedskär sen i 2 cm breda bitar. (bredare om du vill ha dom större).
Torka skorporna i eftervärme med ugnsluckan lite på glänt.
Ät en skorpa till kaffet, tag två eller flera ät och njut!!!
Jag lade mina i min älsklings burk! Tyvärr så får dom ju inte ligga kvar där! Dom är slut innan jag hinner lägga på locket.
